Restauracja Vis a Vis w Mielcu przesz�a “Kuchenne rewolucje”! Co warto wiedzie� o okalu w nowej ods�onie?

Wybuch pandemii zapoczątkował problemy finansowe właścicieli. Z każdym miesiącem długi rosły, a widoków na poprawę trudnej sytuacji nie było. Z programu „Kuchenne rewolucje” restauracja wyszła z nowym menu, świeżym wystrojem i – co najważniejsze – nową nazwą.

Magdalena Boczarska i Mateusz Banasiuk razem w wyjątkowym projekcie. "Zrobiliśmy to z myślą o synu"

Kiedy nadarzyła się okazja, namówiła rodzinę na zakup mieleckiego lokalu gastronomicznego. Niestety, spełnienie tego marzenia miało bardzo wysoką cenę. Małżonkowie musieli sprzedać swój dom i zamieszkać u córki, a także pozbyć się warsztatu samochodowego.

• Najdawniejsze wzmianki na temat Mielca pochodzą z wieków średnich.
• Liczący ponad sześćdziesiąt tysięcy mieszkańców Mielec, słynie z tradycji lotniczych widocznych tu na każdym kroku.
• W tym sezonie Magda Gessler zaprowadzi wiosenne porządki m.in.
• Wprowadziła też zmiany w menu, tak aby knajpka stała się atrakcyjniejsza dla klientów i zyskała wiele pozytywnych recenzji.
• Pierwsze dni wizyty to czas na ocenę – nie tylko serwowanych dań, ale również atmosfery lokalu i organizacji pracy.

Chociaż „Latające Smaki” miały ogromny potencjał, po przejściu „Kuchennych rewolucji” nie udało im się utrzymać stabilnej pozycji na rynku gastronomicznym w Mielcu. Historia tego lokalu to przykład tego, że zmiana wyglądu, menu i promocji to tylko część sukcesu. Długoterminowy sukces restauracji zależy od wielu czynników. Takie historie przypominają nam, że nawet wielkie kulinarne rewolucje nie zawsze kończą się happy endem. Piotr nie zaprzeczył i przyznał się do picia, co zostało potwierdzone przez jego żonę. Królowa polskiej gastronomii już od trzynastu lat udowadnia, że zasługuje na swoje miano, nie bojąc się podejmowania wyzwań i ratując upadające biznesy.

Bistro Latające Smaki – MENU, CENY

Co gorsza, trzy miesiące po otwarciu restauracji nadeszły pandemia, zaś później jeszcze wojna i inflacja. Biznes, zamiast spodziewanych zysków, przynosi same straty. Są dni, gdy do Vis a Vis nie zagląda żaden klient.

Kobieta wspierana przez męża i córkę Aleksandrę prowadzi restaurację "Vis a Vis" w Mielcu. Pani Magda wcześniej pomagała mężowi restauracja koreańska poznań w warsztacie samochodowym, ale tak naprawdę marzyła o własnym lokalu. Kiedy nadarzyła się ku temu okazja, namówiła bliskich na zakup niewielkiego punku gastronomicznego. Za realizację tego marzenia rodzina zapłaciła jednak bardzo wysoką cenę. Zmuszeni byli sprzedać warsztat, dom i przenieśli się do dorosłej córki.

Joanna Koroniewska ujawnia kulisy pracy w internecie. "Mam bardzo dużą barierę" TYLKO U NAS

Miejsce zyskało nowe, jasne i pastelowe wnętrza, które miały wprowadzić przytulny klimat. Po pierwszej wizycie Gessler i jej zaleceniach restauracja zyskała nie tylko nowy wygląd, ale i nową szansę na sukces. Klienci zaczęli pojawiać się w coraz większych grupach, a restauracja zdobyła na Google’u prawie 750 opinii, z których większość była pozytywna.

Po przeprowadzeniu „rewolucji”, twórcy programu wraz z Magdą Gessler powrócą do Mielca za kilka tygodni, by skontrolować, jak właściciele lokalu radzą sobie po zmianach. Zrealizowany w Mielcu odcinek ukaże się na antenie TVN wiosną przyszłego roku. Warto przypomnieć, że Latające Smaki to nie jedyna restauracja w regionie, która przeszła „Kuchenne rewolucje”. W 2013 roku Magda Gessler odwiedziła restaurację Majaga w Dębicy, którą przemianowano na U Sióstr. Mimo początkowego sukcesu, lokal nie przetrwał próby czasu i został zamknięty. Z kolei rewolucja w restauracji Staropolska w Szczucinie zakończyła się sukcesem – lokal nadal działa i cieszy się popularnością.

Magda Gessler zagląda do Mielca, gdzie o pomoc prosi właścicielka restauracji Vis a Vis. Szefową tego miejsca jest Magda, dla której stworzenie restauracji było jednym z marzeń. W przeszłości Magda pomagała mężowi prowadzić warsztat samochodowy, ale gdy pojawiła się okazja na otwarcie gastronomii — kobieta nie wahała się zrealizować marzenia. Odcinka nowej edycji "Kuchennych rewolucji" jest Magda.

Do programu zgłaszają się restauratorzy, którzy mają problem z utrzymaniem lokalu. Z jakimi jeszcze trudnościami zmagają się właściciele lokalu? Restauracja „Vis à Vis” była miejscem, które borykało się z problemami finansowymi, brakiem gości oraz przeciętną ofertą kulinarną. Właściciele, widząc, że nie są w stanie poradzić sobie z trudnościami, zdecydowali się na krok, który miał odmienić ich los – zgłosili lokal do programu „Kuchenne rewolucje”.

Właściciele oczekują szybkiego zysku, nie zdając sobie sprawy, że gastronomia to trudny i wymagający biznes. Magda Gessler od wielu lat ratuje polskich restauratorów i uczy, jak dobrze karmić ludzi. Jakie emocje i smaki czekają nas w najnowszym odcinku?

Pracownicy, nowa karta i pozytywne opinie dały nadzieję, że „Latające Smaki” odmienią gastronomię w Mielcu. Magda Gessler zaproponowała więc ogromną zmianę. Głównym daniem są pyszne, tradycyjne gołąbki, a także uwielbiany przez Polaków tatar i flaki. To dania, które nigdy nie dają plamy i smakują każdemu.